FRUIT PERSEN
TOT NATUURTROEBEL APPELSAP VAN EIGEN OOGSTVoor beide dient vooraf een afspraak gemaakt te worden via mail info@appelperslerouge.be of tel 0475/26 24 80
Uw fruit wordt gewassen, vermalen, geperst, kortstondig gepasteuriseerd op min 80°C en verpakt in bag-in-box terwijl U wacht. Het proces duurt ongeveer 20 minuten voor 100kg
Zo ben je gegarandeerd zeker dat het Uw sap is!
Van 7 à 10kg fruit ( afh van de rijpheid en het soort fruit) komt ongeveer 5l natuurtroebel sap, dat min. 1 jaar houdbaar blijft in een gesloten verpakking bij een temperatuur tussen de 0 en 15°c. Eens geopend 60 dagen koel houdbaar.
Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.
Geen eigen fruit?
dan kan je terecht bij Fruitbedrijf Cocquyt of Richard-Demeulemeester of Fruit Lambrecht -Baert tijdens de Plukweekends
Belangrijk om weten
De vruchten mogen niet beschimmeld of rot zijn, maar gestoken of afgevallen vruchten zijn geen probleem, als ze maar binnen de week geperst worden.
De appels en peren mogen niet te zacht of te melig zijn, hoe harder het fruit, hoe hoger het rendement sap en hoe helderder uw sap. Uw appelen zijn bv. rijp als de pitjes donkerbruin zijn van kleur.
Om het smaakpallet van uw sap te verruimen kan je zoete met zure variëteiten mengen.
Enkele mogelijkheden tot mengen van fruit:
- 30% harde peren en kweepeer met appels
- 15% zwarte bes, rode bes, bosbes, aardbeien, krieken, kersen of rode bieten met appels.
- 10% braambessen, rabarber, druiven, pruimen, framboos met appels.
Fruit zoals aardbeien, krieken (ontpit), kersen (ontpit), rabarber, aalbes, framboos, pruim (ontpit) zijn meestal vroeger oogstklaar. Deze kan men het best invriezen en op een later tijdstip in combinatie met appels laten persen. Het ingevroren fruit dient voor het persen volledig ontdooid te zijn.
MOGELIJKHEDEN
verpakkingAfvullen in bag-in-box 1,5L - 3L - 5L - 20L
Afvullen in flessen van glas 1000ml mits vooraf te bestellen. ( enkel op donderdag)
Eens de doos geopend mag de doos niet meer recht gezet worden, er dient steeds sap tegen het kraantje te staan, anders komt er lucht in de zak en wordt het vacuümproces teniet gedaan.
De bag in box heeft een lagere voetafdruk dan flessen op het gebied van transport omdat deze minder plaats inneemt en niet dient getransporteerd te worden bij hergebruik.
Ook de reiniging van de flessen vraagt meer energie naar transport ,opwarming water etc..
Studie op aanvraag te verkrijgen
De crt doos kan hergebruikt worden bij de eerstvolgende persing.
PRIJZEN
BAG IN BOX 5L
- van 10 tot 100 dozen €6,00
- van 101 dozen €5,50
- mengelingen met kleinfruit, rode biet, steenfruit, rabarber,…+10%
Hergebruik doos -0,50€
BAG IN BOX 3L
- van 15 tot 100 dozen €4,50
- van 101 tot 200 dozen €4,30
- vanaf 201 dozen €4,10
- mengelingen met kleinfruit, rode biet, steenfruit, rabarber,…+10%
Hergebruik doos -0,30€
POUCH UP 1.5L
- van 30 tot 100 zakjes €2,90
- vanaf 101 zakjes €2,60
- mengelingen met kleinfruit, rode biet, steenfruit, rabarber,… +10%
FLESSEN
Flessen afvullen kan enkel in Zevergem (fruit binnen brengen op dinsdag en sap een week nadien ophalen)
- vanaf 200l tot 500l €1,55/l fles
- vanaf 500l €1,40/l fles
- bij mengelingen met kleinfruit, rode biet, steenfruit, rabarber,…en minder dan 200l +10%
Wij werken met gerecycleerd glas dat wegwerp is, maar u kan ze hergebruiken indien proper, wij hebben geen wasinstallatie.
De flessen kunnen per 6 in een doos of in waarborg plastic bak verpakt worden indien gewenst .
Het appelsap is Natuurtroebel, m.a.w al de voedingstoffen zijn aanwezig in het sap. Indien je geen bezinksel wil in je sap, kunnen we het sap laten bezinken en op een later tijdstip het sap ophalen ( mits meerprijs)
Enkel persen zonder pasteuriseren is ook mogelijk. (voor wijn of cider makers).We vullen dan af in uw eigen vaten of bidons.
€0,50 / liter vanaf 100l (< 100l = 0,70 €/liter)
OPGELET !
Per lot (= per 75kg) slechts 1 verpakking mogelijk ( d.w.z. allemaal 5L of 3L of 1,5L, en NIET 5L en 3L en 1,5L)
De prijs is inclusief verpakking, BTW en verpakkingstaks (deze verpakkingstaks voor het sap bedraagt 0,0986€ per liter )
Er dient contant betaald te worden, geen bankcontact aanwezig
Men kan wel betalen via payconiq/bancontact app