+32 475 26 24 80 info@appelperslerouge.be

Fruit persen

tot natuurtroebel appelsap van eigen oogst

De mobiele fruitpers uit Oost-Vlaanderen maakt van uw eigen fruitoogst een natuurtroebel sap. U kan dus bij ons uw eigen fruit persen! Dat kan ofwel bij ons op de kwekerij vanaf 75kg of op locatie. De locaties worden medegedeeld via onze agenda.

En een afspraak dient vooraf gemaakt te worden via mail info@appelperslerouge.be of tel 0475/26 24 80

Uw fruit wordt gewassen, vermalen, geperst, kortstondig gepasteuriseerd op min 80°C en verpakt in  bag-in-box terwijl U wacht. Het proces duurt ongeveer 20 minuten voor 100kg

Zo ben je gegarandeerd zeker dat het Uw sap is!

Van 7 à 10kg fruit ( afh van de rijpheid en het soort fruit) komt ongeveer 5l natuurtroebel sap, dat minstens 1 jaar houdbaar blijft in een gesloten verpakking, eens geopend kan het nog 2 maanden houdbaar blijven.

Uw sap laten persen voor wijn of cider is ook mogelijk

Bij grote hoeveelheden eigen fruit (vanaf 5 ton) komen we naar U toe. (zie grote hoeveelheden)

Geen eigen fruit?

dan kan je terecht bij Fruithoeve Picard of Fruit Lambrecht -Baert tijdens de Plukdagen

De smaak en kwaliteit van mijn sap

De vruchten mogen niet beschimmeld of rot zijn, maar gestoken of afgevallen vruchten zijn geen probleem, als ze maar binnen de week geperst worden. 

De appels en peren mogen niet te zacht of te melig zijn, hoe harder het fruit, hoe hoger het rendement sap en hoe helderder uw sap. Uw appelen zijn bv. rijp als de pitjes donkerbruin zijn van kleur.

Om het smaakpallet van uw sap te verruimen kan je zoete met zure variëteiten mengen.

Enkele mogelijkheden tot mengen van fruit:

  • 30% harde peren en kweepeer met appels
  • 15% zwarte bes, rode bes, bosbes, aardbeien, krieken, kersen of rode bieten met appels.
  • 10% braambessen, rabarber, druiven, pruimen, framboos met appels.

Fruit zoals aardbeien, krieken (ontpit), kersen (ontpit), rabarber, aalbes, framboos, pruim (ontpit) of druif zijn meestal vroeger oogstklaar. Deze kan men het best invriezen en op een later tijdstip in combinatie met appels laten persen. Het ingevroren fruit dient voor het persen volledig ontdooid te zijn.

Mogelijkheden van verpakking

R

Afvullen in bag-in-box 1,5L/ 3L/5L/10L

R

Afvullen in flessen van glas 1000ml tot 200ml mits vooraf te bestellen. ( enkel op dinsdag)

Het principe van bag-in-box is simpel, een soepele zak in een doos die krimpt en zich zo aan de resterende sapvolume aanpast naarmate er via het kraantje sap getapt wordt. Er komt dus geen lucht bij het sap.
Eens de doos geopend mag de doos niet meer recht gezet worden, er dient steeds sap tegen het kraantje te staan, anders komt er lucht in de zak en wordt het vacuümproces teniet gedaan.
De bag in box heeft een lagere voetafdruk dan flessen op het gebied van transport omdat deze minder plaats inneemt en niet dient getransporteerd te worden bij hergebruik.
Ook de reiniging van de flessen vraagt meer energie naar transport ,opwarming water etc..
Studie op aanvraag te verkrijgen
De crt doos kan hergebruikt worden bij de eerstvolgende persing.

Prijzen

Bag-in-Box 5L

  • 1-10dozen €6,00
  • vanaf 11 dozen €5,50
  • vanaf 101 dozen €5,00
  • mengelingen met kleinfruit, rode biet, steenfruit, rabarber… +10%

Hergebruik doos -0,50€

Flessen 1 liter

 

Flessen afvullen kan enkel in Zevergem en na afspraak  vanaf 300kg                (enkel op dinsdag)

  • tot 200liter €1,50/l fles
  • 200 – 500 liter €1,30/l fles
  • bij mengelingen met kleinfruit, rode biet, steenfruit, rabarber,…+10%

Hergebruik flessen -0,20€ indien proper

De flessen worden per 6 in een bak geplaatst, waarborg per bak€3,00

 

Bag-in-Box 3L

  • 1-100 dozen €4,00
  • vanaf 101 dozen €3,75
  • mengelingen met kleinfruit, rode biet, steenfruit, rabarber,…+10%

Hergebruik doos -0,30€


Inruilen leeggoed "Verhofstede"

 

Sedert dit jaar is Verhofstede fruitsappen gestopt met persen van fruit voor particulieren.

Wij bieden u de mogelijkheid om het leeggoed van hun flessen en kratten in te leveren bij ons.

Dezelfde voorwaarden gelden als bij Verhofstede namelijk:

bak met logo verhofstede /6st = €4,50

bak groen /12st                           =  €3,00

fles 0.75l                                       = €0,25

(indien flessen niet gespoeld of deksel nog op de fles = €0,20)

(indien flessenhals roest = glasbak)

 

 

Pouch-up bag 1,5L (NIEUW)

  • 1-100 bags €2,50
  • vanaf 133bags €2,25
  • mengelingen met kleinfruit, rode biet, steenfruit, rabarber,… +10%

 


 

 

 

Enkel persen zonder pasteuriseren is ook mogelijk. (voor wijn of cider makers)

We vullen dan af in uw eigen vaten of bidons.

€0,60 / liter bij min 100l

De prijs is inclusief verpakking, BTW en verpakkingstaks (deze verpakkingstaks voor het sap bedraagt 0,0986€ per liter )

Er dient contant betaald te worden, geen bankcontact aanwezig

Men kan wel betalen via payconiq/bancontact app

Uw locatie

R

Verharde ondergrond van 12m lengte en 7,50m breedte

R

Stroomvoorziening 400volt min 16A best 32A

R

Drinkwatertoevoer via Geka of Gardena® aansluiting met voldoende druk min 2bar en alsook waterafvoer

R

Afvoer van de pulp

R

jullie voorzien de aanvoer van de appelen vrij van rotte vlekken of schimmel tot aan de palloxkipper

Share This