- Dit evenement is voorbij.
WALNOTEN INZAMELDAG
17 december 2022- 09:00
Vereisten om Uw Walnoten te laten persen tot olie :
De noten moeten proper aangeleverd worden dus Geen aarde of zandresten, geen resten van de bolster aan de schaal.
De noten moeten droog zijn en worden in zijn geheel aangeleverd wij zorgen voor de rest.
Noten drogen doe je best in een droge ruimte die goed geventileerd kan worden of met behulp van een ventilator.
De temperatuur mag niet hoger zijn dan 25C° anders worden ze ranzig.
Droog de noten in een bak of zak die voldoende lucht doorlaat .
Schud ngl. omstandigheden tot 2 maal per dag de noten op.
Oogsten van de noten doe je best dagelijks (rapen) , want eens de schimmel rond de schaal zich kan ontwikkelen zit hij ook binnen op het vruchtvlees.
Dus laat de noten niet lang in vochtige omstandigheden liggen maar droog ze onmiddellijk.
De noten zijn droog als je ze kan openbreken tussen de twee helften, kraken. Dwz. als ze niet meer elastisch zijn.
Het droogproces duurt ongeveer 2 maand.
Bij het aanleveren wordt gecontroleerd of de noten droog zijn en proper, indien niet kunnen we ze niet aanvaarden.
1kg noten geeft ongeveer 0.20l à 0.25l olie. Koudgeperst!
Zodra de olie klaar is verwittigen we U.
Hou er rekening mee dat het proces 3 tot 4 maand kan duren.
Daar wij sociale arbeidkrachten inspannen om het breken en sorteren van noten te verzorgen. Dit vraagt wat extra geduld van beide partijen
